Obsah:
- Pozor na tuk, ak budete jesť príliš veľa soli
- Prečo potom môže soľ tvoriť tuk v tele?
- Koľko za deň sa dá spotrebovať soli?
Pri pohľade na ľudí, ktorí sú tuční, vás možno napadne, že ten človek musí jesť príliš veľa tučného jedla. Ukázalo sa však, že telesný tuk alebo obezita nie sú vždy spôsobené potravinami s vysokým obsahom tuku, ale môžu byť tiež dôsledkom príliš veľkého množstva soli, alias slaných jedál. Ako by to mohlo byť? Tu je vysvetlenie.
Pozor na tuk, ak budete jesť príliš veľa soli
Jedlo bez soli určite nie je chutné. Soľ je skutočne potrebná pre telo na udržanie rovnováhy tekutín a zlepšenie svalových a nervových funkcií. To však neznamená, že môžete použiť čo najviac soli. Ak ste fanúšikom slaných jedál, buďte opatrní s rizikom hypertenzie, infarktu, mŕtvice a obezity.
V roku 2015 britskí a čínski vedci uviedli, že u detí a dospelých pri diéte s vysokým obsahom solí došlo k zvýšeniu telesného tuku.
Výsledky výskumu ukazujú, že každý jeden gram soli môže zvýšiť riziko obezity u detí o 28 percent a u dospelých o 26 percent. Odborníci majú podozrenie, že je to tak preto, lebo príliš veľké množstvo soli môže zmeniť spôsob, akým telo spaľuje tuky.
Prečo potom môže soľ tvoriť tuk v tele?
Telo má prirodzený mechanizmus, ktorý vám hovorí, kedy máte prestať jesť a kedy začať jesť. Keď budete jesť príliš veľa soli, vaše telo bude necitlivé a nezistí príznaky, že musíte prestať jesť. Takto potom budete jesť viac.
Navyše, ak budete jesť príliš veľa soli, budete mať smäd rýchlejší a budete piť viac. Vďaka tomu telo zadržiava viac vody, aby sa telesná hmotnosť automaticky zvyšovala.
To sa zhoršuje schopnosťou soli zadržiavať vodu v tele. Čím viac tekutín vypijete, tým viac sa ich nahromadí v dôsledku vysokej hladiny solí.
V skutočnosti môže ďalší gram kuchynskej soli, ktorá zodpovedá 400 miligramom sodíka, pridať až 1 kilogram telesnej hmotnosti. Je však potrebné poznamenať, že prírastok hmotnosti nie je spôsobený ukladaním tukov, ale kvôli vode.
Dobrá správa je, že toto zvýšenie hmotnosti je dočasné. Keď budete jesť menej slané jedlá, zadržaná voda v tele vytečie, aby ste tiež schudli. Ak chcete zostať štíhli, je dobré vyhnúť sa nadmernému jedeniu.
Podľa Lisa Moscovitz, R.D., výživovej poradkyne a zakladateľky NY Nutrition Group, soľ nefunguje sama pri zvyšovaní hmotnosti, ako uvádza Health Health. Slané jedlá majú v skutočnosti zvyčajne tiež vysoký obsah tuku a cukru, napríklad v čipsoch, klobásach a hovädzom mäse.
Keď budete jesť slané jedlá, obsah tuku a cukru v tele sa automaticky zvýši, takže vaša váha bude stúpať rýchlejšie.
Koľko za deň sa dá spotrebovať soli?
Ak sa snažíte schudnúť, mali by ste sa vyhýbať konzumácii slaných jedál a balených jedál, ktoré obsahujú veľa soli. Namiesto pridania väčšieho množstva soli, aby bolo jedlo pikantnejšie, použite iné dochucovadlá, ako je cesnak alebo čierne korenie, ktoré mu dodajú prirodzenejšiu slanú chuť. Čím viac chutí pridáte, tým menej soli budete potrebovať.
To aj tak neznamená, že by ste nemali jesť vôbec soľ. Podľa ministerstva zdravotníctva je maximálna hranica príjmu soli v jeden deň 1 čajová lyžička alebo ekvivalent 5 gramov (2 000 miligramov sodíka) pre dospelých. Medzitým je pre mladší vek alebo deti potreba soli denne určite menšia ako pre dospelých.
Nezabudnite si vždy prečítať štítky s výživovými informáciami na obale, ktoré vám pomôžu kontrolovať hladinu soli. Ak chcete zistiť, koľko soli je v balených potravinách, môžete si pozrieť obsah sodíka v týchto výrobkoch. Vyberte si potraviny, ktoré majú nízku alebo žiadnu hladinu sodíka.
Namiesto toho si môžete tiež zvoliť prírodné potraviny s nízkym obsahom sodíka, ako sú ovocie, zelenina a orechy, ktoré sú pre vás určite zdravšie.
X
