Obsah:
- Čo je to apetít?
- Čo môže znížiť a zvýšiť chuť do jedla?
- 1. Hormóny, ktoré ovplyvňujú chuť do jedla
- Leptín
- Ghrelin
- 2. Nervový systém, ktorý ovplyvňuje chuť do jedla
- Neuropeptid Y
- Dopamín
- 3. Sociálne prostredie
- 4. Vzhľad jedla
- 5. Emocionálne a psychologické
- 6. Návyky alebo rutiny
- Ako ovládate chuť do jedla?
Chuť do jedla, maličkosť, ale môže na vás mať veľký vplyv. Nekontrolovaná chuť do jedla vás môže prinútiť jesť viac a nakoniec viesť k nadmernému priberaniu. Alebo to môže byť naopak, ak stratíte chuť do jedla, potom nie je možné uspokojiť výživové potreby tela a nakoniec to môže spôsobiť, že vaše telo bude chudé a zníži sa váš imunitný systém. Možno to považujete za triviálne, ale vaša chuť do jedla má veľký vplyv na vašu stravu a zdravie. Čo sú veci, ktoré môžu zvýšiť chuť do jedla? Predtým musíme najskôr vedieť, ako sa objavuje chuť do jedla.
Čo je to apetít?
Chuť do jedla alebo chuť do jedla predstavuje vašu túžbu jesť. Táto túžba vás prinúti jesť, aby ste dodali živiny, ktoré vaše telo potrebuje. Udržiavaná chuť do jedla je teda dobrá pre vaše zdravie a zdravie.
Chuť sa zvyčajne objaví, keď máte hlad. Hlad je nepríjemný pocit, ktorý vzniká, keď vaše telo potrebuje jesť. Vaša chuť do jedla sa však môže objaviť, keď v skutočnosti nepociťujete hlad, môže to byť spôsobené rôznymi faktormi. To si musíte uvedomiť, chuť do jedla, ktorá sa často objavuje bez pocitu hladu, zvyčajne spôsobí prejedanie sa. Prejedanie sa potom spôsobí nadváhu.
Čo môže znížiť a zvýšiť chuť do jedla?
Chuť na jedlo je veľmi zložitá téma, ktorá zahŕňa interakciu mozgu a hormónov a je ovplyvnená zvykmi, vonkajšími podnetmi a emóciami. Mnoho faktorov môže znížiť a zvýšiť vašu chuť k jedlu, môžu to byť faktory z tela alebo faktory z vonkajšieho prostredia.
1. Hormóny, ktoré ovplyvňujú chuť do jedla
Hormóny fungujú na udržanie rovnováhy vo vašom tele. Váš tráviaci systém tiež zahŕňa hormóny, ktoré podporujú jeho prácu. Niektoré z hormónov ovplyvňujúcich chuť do jedla sú:
Leptín
Leptín je hormón potlačiť chuť do jedla Vy. Tento hormón sa uvoľňuje tukovými bunkami v tele. Hladina leptínu v tele vrcholí, keď ste jedli alebo ste plní. Takže keď ste veľa jedli a ste plní, potom sa vám vďaka práci tohto hormónu leptínu stratila chuť do jedla.
Pretože leptín produkujú tukové bunky, množstvo leptínu prítomného v tele človeka je úmerné množstvu tuku v tele. U obéznych ľudí však zvyčajne nastáva rezistencia na leptín, takže človek nie je citlivý na signály plnosti.
Ghrelin
Tento hormón je opakom leptínu. Ak leptín potláča chuť do jedla, potom grelín vyvolať chuť do jedla. Tento hormón sa uvoľňuje žalúdkom, keď je žalúdok prázdny a vyžaduje si jedlo. Hormón ghrelín sa zvyšuje v čase pred jedlom a potom sa znižuje v množstve, keď máte jedlo. „To sa deje prirodzene každé štyri hodiny,“ uviedol Nolan Cohn, citovaný z denného dietetika.
U obéznych ľudí sú hladiny hormónu ghrelinu skutočne nižšie. Obézni ľudia sú však citlivejší na podnety k chuti do jedla.
Medzi ďalšie hormóny, ktoré ovplyvňujú vašu chuť k jedlu, patria somatostatín, amilín, cholecystokiníny, glukagón, inzulín a ďalšie.
2. Nervový systém, ktorý ovplyvňuje chuť do jedla
Okrem hormónov môže váš apetít ovplyvňovať aj nervový systém prostredníctvom neurotransmiterov (zlúčeniny podobné hormónom). Niektoré z neurotransmiterov, ktoré ovplyvňujú chuť do jedla, sú:
Neuropeptid Y
Ghrelin komunikuje s mozgom a spúšťa uvoľňovanie neurotransmiteru nazývaného neuropeptid Y. Tento hormón sa uvoľňuje hypotalamom, ktorý tiež funguje na stimuluje hlad. Tieto neurotransmitery sa zvyčajne uvoľňujú, keď je telesného tuku málo alebo keď telo začne strácať jedlo. Neuropeptid Y v čreve môže spomaliť vyprázdňovanie žalúdka a časy prepravy potravy.
Dopamín
Dopamín je mozgový neurotransmiter súvisiaci s hormónom sýtosti (potlačiť chuť do jedla). Dopamín môže aktivovať centrá potešenia v mozgu, ktoré môžu ovplyvniť náladu a príjem potravy. Hladina dopamínu sa môže zvýšiť v dôsledku príjmu potravín s vysokým obsahom tukov a cukrov, obe tieto potraviny môžu zvýšiť potešenie. Avšak tieto dva druhy jedál môžu tiež zvýšiť vašu chuť k jedlu, takže sa budete prejedať a spôsobíte priberanie.
Medzi ďalšie neurotransmitery, ktoré tiež ovplyvňujú vašu chuť k jedlu, patrí serotonín, norepinefrín, acetylcholín a ďalšie.
3. Sociálne prostredie
Sociálne prostredie ovplyvňuje tiež váš apetít. Napríklad jedlo s priateľmi alebo rodinou môže zvýšiť chuť do jedla. Vaša chuť do jedla sa tiež môže ešte zvýšiť, keď budete jesť v čase a na mieste, ktoré vám vyhovuje.
4. Vzhľad jedla
Napríklad veľkosť potravín, balenie potravín, chuť a textúra jedla a aróma jedla. Zvyčajne máte väčšiu chuť do jedla, ak je vzhľad jedla podľa vašich predstáv.
5. Emocionálne a psychologické
Stres, úzkosť a nepohodlie môžu spôsobiť, že vaša chuť k jedlu zmizne, alebo naopak, v závislosti od jednotlivca. Nepriamo vaše emócie prispievajú k vášmu apetítu.
6. Návyky alebo rutiny
Chuť do jedla môže vzniknúť aj z dôvodu stravovacích návykov alebo stravovacích návykov, ktoré často robíte. Môže to byť aj o kultúre vo vašom prostredí. Napríklad existujú narodeninové torty na narodeninové oslavy, zvyk jesť v piatok večer s priateľmi alebo relaxovať s rodinou pri občerstvení každé prázdniny pred televízorom atď.
Ako ovládate chuť do jedla?
- Poznajte svoju chuť do jedla, chcete jesť, keď ste skutočne hladní? Ak to urobí, jedzte a keď ste plní, prestaňte jesť.
- Najlepšie nie je jesť, keď nemáte hlad. Jedenie, keď nemáte hlad, vás môže prinútiť jesť viac, aby ste sa cítili lepšie.
- Nevynechávajte stravu, keď máte hlad. Nejesť, keď máte hlad, môže skutočne zvýšiť vašu chuť k jedlu a pri ďalšom jedle môžete skončiť s väčším príjmom.
